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江蟹蒸多久

时间:2023-03-07 20:04:25 阅读: 12 万次

正确答案:

江蟹需要蒸15~20分钟,蒸之前需要将江蟹清洗干净,并且将蟹腿捆绑起来,防止挣扎。

江蟹需要蒸15~20分钟,蒸之前需要将江蟹清洗干净,并且将蟹腿捆绑起来,防止挣扎。螃蟹的蒸制时间需要根据螃蟹的大小不同决定。江蟹属于寒凉食物,可以配合姜汁醋食用,食用螃蟹时不要喝啤酒,避免出现痛风的现象。

江蟹一般需要蒸15~20分钟,将鲜活的江蟹清洗干净,可以在清水中养半天的时间,帮助其吐干净泥沙。蒸之前需要将江蟹的蟹腿和蟹钳捆绑起来,防止其在挣扎中损伤腿部和钳子。

江蟹的蒸制时间可以根据大小的不同适当延长或者缩短,3两以下的江蟹需要蒸15分钟左右,3两以上的螃蟹可以蒸制20分钟。蒸江蟹的时间可以先用大火蒸制5分钟,之后调成小火,再蒸10~15分钟。

江蟹属于较为寒凉的食物,食用时需要配合黄酒或者姜醋,可以降低凉性。注意孕妇不要食用螃蟹,会引起宫缩,严重者可能导致胎儿受损。螃蟹中嘌呤含量高,不要喝啤酒,以免出现痛风的症状。

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